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香菇干制品
　　香菇营养丰富，味道鲜美，其干制品（俗称干菇）有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是，由于目前烘干技术跟不上，致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不......
中州商贸网2024-04-2033
香菇废菌棒替代部分饲料喂猪降低成本
　　为了解决废菌棒的污染问题，同时寻找养殖场新的节粮途径，云和县乐福久生态养殖场近日推出“规模养殖场香菇废菌棒替代部分饲料饲养应用”课题，研究在饲料中......
中州商贸网2024-04-2034
香菇反季节栽培防畸形菇
　　香菇在反季节栽培中，往往因生产条件的调控不到位而产生畸形菇，影响菇的商品质量，降低生产效益。畸形菇的主要表现及防治措施如下：　　1.菌盖小而薄：表......
中州商贸网2024-04-2034
香菇反季节栽培防畸形
　　香菇在反季节栽培中，往往因生产条件的调控不到位而产生畸形菇，影响菇的商品质量，降低生产效益。畸形菇的主要表现及防治措施如下：　　菌盖小而薄表现为......
中州商贸网2024-04-2035
香菇冬季高产栽培三措施
　　科学接种接种穴深则装菌多，有利于增强香菇菌丝抗旱能力。香菇种块内菌丝体在温、湿度较恒定的条件下会快速萌发，提高成活率。　　热水催蕾用热水浸块的......
中州商贸网2024-04-2037
香菇调味品的几种制作方法
　　1.香菇汤料　　取香菇粉100g、食盐350g、白糖(5137，56.00，1.10%)100g、味精80g、白胡椒粉1g，充分混匀即成。该汤料可用作面条、快餐、水饺、馄饨等食品......
中州商贸网2024-04-2037
香菇的烘干技术要点
　　香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。烘干设备必须用烘干机烘干才能保证质量，土法烘干要全部淘汰。　　烘干时要大小厚薄分开、干......
中州商贸网2024-04-2039
香菇的存放方法
　　1、干燥贮存。香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木......
中州商贸网2024-04-2042
香菇的采收与加工技巧
　　一、适时采收。冬季气温低，香菇生长迟缓，采下的菇肉肥厚，香气浓，品质好。春、秋季在较高气温下长的菇，个大肉薄菇柄长，产量虽高，但品质不如冬菇。香菇......
中州商贸网2024-04-2045
香菇的采收及加工技术
　　（１）采收时间。采菇*在晴天进行，因为晴天采的菇水分少，颜色好；雨天采的菇水分大，难以干燥，且烘烤颜色容易变黑，加工质量难以保证。室内用袋料栽培的......
中州商贸网2024-04-2040
香菇的采收及干制技巧
　　一、适时采收。香菇的采收要坚持先熟先采的原则，才能达到高产优质。具体采收标准是：当子实体长到菌膜已破，菌盖还没有完全伸展，边缘内卷，菌褶全部伸长，......
中州商贸网2024-04-2042
香菇的采收、保鲜与加工
　　一、香菇的采收香菇子实体发育至适期时，即可适时采摘。如不及时采收，菌肉变薄，色泽由深变浅，菌柄纤维素增多，质量差。一般来讲，菌盖6－9分展开的幅度......
中州商贸网2024-04-2049
香菇的采集和分级方法
　　一般待菇盖展开70-80%时，菇盖的边缘仍然内卷，菌褶下的内菌膜才破裂不久就得采收，此时菇形、菇质、风味均较优。若待菌盖90%展开才采收，由于香菇采收后的......
中州商贸网2024-04-2040
香菇大块高效栽培技术要点
　　在综合了菌砖法、袋栽法优点的基础上，创造出了一种新的高产栽培方法——香菇大块高效栽培技术。与袋栽法相比，具有工艺简单、产量高、成本低、污染小等特点......
中州商贸网2024-04-2045
香菇春栽培时间的选择
　　一、栽培时间的选择　　适宜的栽培时期是保证栽培成功的关键之一。栽培时间过早，外界气温低，菌种不易萌发；过迟，不能完成转色越夏。华北地区，适宜的栽......
中州商贸网2024-04-2052
香菇春栽技术及栽培时间选择
　　一、栽培时间的选择　　适宜的栽培时期是保证栽培成功的关键之一。栽培时间过早，外界气温低，菌种不易萌发；过迟，不能完成转色越夏。华北地区，适宜的栽......
中州商贸网2024-04-2051
香菇出菇育蹲结合
　　育蕾出菇期的主要管理任务是割膜和疏蕾。菇蕾现出后仅仅是一个个灰褐色的小 “肉疙瘩”，还没有分化，也没有触及塑料薄膜，此时应及时进行割膜处理。使用锋......
中州商贸网2024-04-2047
香菇出菇要育蕾蹲蕾结合
　　育蕾　香菇出菇期的主要管理是割膜和疏蕾。菇蕾现出后仅仅是一个个灰褐色的小“肉疙瘩”，还没有分化，也没有触及塑料薄膜，此时应及时进行割膜处理。使用锋......
中州商贸网2024-04-2053
香菇出菇期管理
　　现在正是香菇出菇期，为了提高香菇产量，现将措施介绍如下：　　拉大昼夜温差香菇是变温结实类食用菌，昼夜温差10℃左右时，一般可以正常出菇。菇农可白天......
中州商贸网2024-04-2062
香菇产品加工技术
　　随着香菇生产的发展和食品结构的不断变化，香菇加工势在必行，这里介绍香菇综合利用，系列产品开发中几个品种的生产制作工艺。　　一、香菇柄肉松：　　......
中州商贸网2024-04-2049