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香菇松的加工
　　香菇松：选择不带木屑，无虫蛀、霉烂的干净香菇柄，用切碎机切碎成1厘米菇块，洗净泥沙、木屑，用文火煨几小时后，将菇柄捞出、沥干，用木槌捣碎或搓碎，或......
中州商贸网2024-04-2034
香菇如何贮藏
　　排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。1.晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒3-6个小时，春菇晾晒6-7个小时，夏菇晾......
中州商贸网2024-04-2032
香菇肉酱罐头的加工技术
　　香菇肉酱罐头是深受市场欢迎的一种新型保健食品，营养丰富，风味独特，是家庭餐桌上的佳品。其加工技术如下：　　　　1、原料和辅料。香菇：选用香味浓、......
中州商贸网2024-04-2032
香菇秋季出菇管理　
　　1、拉大昼夜温差。白天气温高，盖层薄膜，可使菇畦内温度比膜外高出2～3℃，夜晚10时后打开薄膜，使温度迅速下降。　　2、控制菇场湿度。转色后，初期维持菇......
中州商贸网2024-04-2032
香菇露地栽培技术
　　一、选地与整地：　　1．选地。原则上要求选择不粘、不涝、不旱的沙壤土地块为宜，便于管理。垄向以东西走向为好。　　2．整地。秋整地，将前茬作物根茬......
中州商贸网2024-04-2034
香菇菌袋栽秋季管理技术　
　　香菇出菇期长，历经秋冬春三季，约10个月。一般8～9月接种，11～12月出菇，12月份以前生长的香菇叫秋菇。香菇菌袋栽培，秋季管理十分重要。其关键技术如下：......
中州商贸网2024-04-2029
香菇菌袋越冬管理技术
　　1、把原来作降温隔热用的遮阳网拿掉，让太阳光直接照到塑料大棚上，以来提高大棚日内的温度。　　2、减少大棚四周通风次数，隔日换汽*，大棚内的小拱膜，......
中州商贸网2024-04-2041
香菇菌棒开放接种省时省工
　　香菇开放式接种是近几年来总结创新的一项新技术。该项技术由于操作方便，不用接种箱，省时省工，普遍被广大菇农朋友所欢迎。　　接种场地选择　　1.选择......
中州商贸网2024-04-2038
香菇接种有三招
　　香菇是一种高蛋白、低脂肪的食品，是蔬菜中的珍品，所以被誉为“山珍*”，然而香菇接种是一种技术活，那么，香菇如何接种呢？　　密接种。增加椴木的发菌......
中州商贸网2024-04-2036
香菇简易脱水冷藏保鲜技术
　　1.鲜菇采收与挑选。采收前24小时停止喷水，长至八成熟时采收。采收后精选去杂，要求朵形圆整，菇肉肥厚，边缘内卷，不开伞，菌盖直径3.8厘米以上，无土、无......
中州商贸网2024-04-2035
香菇加工与保鲜技术
　　香菇采收时，要轻轻放在塑料筐中，且不可挤压变形，然后清除菇体上的杂质，挑出残菇，剪去柄基，并根据菌盖大小、厚度、含水量多少分类，排放在竹帘或苇席上......
中州商贸网2024-04-2037
香菇加工应注意的事项
　一、晒干法　香菇采收前2天停止向菇体喷水，并选择晴朗天气，当花菇、厚菇5-7成熟（菌膜部分破裂），或冬菇、薄菇7-8成熟（菌膜已破、菌盖沿未完全展开，......
中州商贸网2024-04-2034
香菇加工要把好脱水关
　　商品价值好的脱水香菇，其菌褶鲜黄、菇形丰满、大小一致、香味浓郁。要加工出好的香菇，把好“脱水关”至关重要。　　1、适时采摘：这是保证成品菇色泽鲜......
中州商贸网2024-04-2030
香菇烘烤干燥法
　　（1）先将香菇按大、中、小三类分开，分别装入烘盘，放菇时，菇盖朝上，菇柄朝下，依次排列，不要堆叠零乱。烘烤时大菇盘装在*上层，小菇盘装在*下层，中菇......
中州商贸网2024-04-2033
香菇管理记“三要”
　　喷水管理要看天在晴天菌筒表皮稍干时喷水，一般在上午采完菇后，用喷雾器往菌筒表面喷水，晾30分钟后覆盖薄膜。注意阴雨天不喷，采前不喷，菌筒湿润时不喷......
中州商贸网2024-04-2036
香菇管理“三要”
　　喷水管理要看天：在晴天菌筒表皮稍干时喷水，一般在上午采完菇后，用喷雾器往菌筒表面喷水，晾30分钟后覆盖薄膜。注意阴雨天不喷，采前不喷，菌筒湿润时不......
中州商贸网2024-04-2035
香菇贡丸工艺标准
　　1工艺流程：　　选料→解冻→绞存肉→打浆→腌制→成型→水煮→散热→冻→包装→储　　2、作业要求：　　2.1选料：原料采用猪肉、鸡肉，必须是经动检......
中州商贸网2024-04-2037
香菇高产栽培方法
　　选择中大叶、低温型、晚熟香菇品种。一般来讲，香菇在不开伞的前提下，伞径越大，菇肉越厚，档次*，价格也越高。　　栽培主料要选择优质硬杂树种的木屑。......
中州商贸网2024-04-2034
香菇干制品加工技术
　　香菇营养丰富，味道鲜美，其干制品（俗称干菇）有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是，由于目前烘干技术跟不上，致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不......
中州商贸网2024-04-2036
香菇干制品的加工技术
　　香菇营养丰富，味道鲜美，其干制品（俗称干菇）有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是，由于目前烘干技术跟不上，致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不......
中州商贸网2024-04-2036