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速冻豌豆及豌豆荚的详细加工步骤
　　储藏加工内容：　　豌豆品种分为嫩荚、粒用和叶用（龙须菜）3个类型。用于速冻的一般为粒用豌豆和嫩荚豌豆。　　（一）豌豆粒　　（1）工艺流程　......
中州商贸网2024-04-2041
速冻豌豆的制作技术
　　豌豆以清香的嫩荚和籽粒供菜用，在我国南方一直是较*的绿色蔬菜。近几年来，随着南北交流的增加，北方人生活水平的提高，北方大城市近郊碗豆栽培也渐渐发展......
中州商贸网2024-04-2043
速冻豌豆的生产工艺
　　储藏加工内容：　　豌豆品种分为嫩荚、粒用和叶用（龙须菜）3个类型。用于速冻的一般为粒用豌豆和嫩荚豌豆。　　（一）豌豆粒　　（1）工艺流程　......
中州商贸网2024-04-2038
速冻甜玉米粒加工技术
　　1．工艺流程原料采收→验收→去苞叶、花丝→检验→修整→漂洗→脱粒→清洗→漂烫→冷却→挑选→冰水预冷→沥干→速冻→筛选→包装→冷藏→检验　　2．操......
中州商贸网2024-04-2043
速冻甜玉米粒的加工技术
　　1．工艺流程原料采收→验收→去苞叶、花丝→检验→修整→漂洗→脱粒→清洗→漂烫→冷却→挑选→冰水预冷→沥干→速冻→筛选→包装→冷藏→检验　　2．操......
中州商贸网2024-04-2045
速冻甜玉米加工的技术
　　(1)原料采收甜玉米的*采收期为乳熟期，即授粉后20～22天，一般以玉米雌穗吐出花丝1寸(3.3厘米)左右时开始计算授粉时间。采收时玉米粒的含水量应在70％～73......
中州商贸网2024-04-2046
速冻甜玉米的加工技术
　　1．工艺流程原料采收→验收→去苞叶、花丝→检验→修整→漂洗→脱粒→清洗→漂烫→冷却→挑选→冰水预冷→沥干→速冻→筛选→包装→冷藏→检验　　2．操作......
中州商贸网2024-04-2055
速冻甜(糯)玉米穗加工技术
　　加工速冻玉米穗采用甜玉米、糯玉米或其他特用品种均可。　　1．工艺流程玉米采收→验收→去苞叶、花丝→清洗→切段、分级→漂洗→漂烫→冷却→冰水预冷→......
中州商贸网2024-04-2044
速冻蒜米加工及质量要求
　　(1)工艺流程。　　选料→预处理→漂洗→甩(沥)干→速冻→包装→成品(冷库贮存) 　　(2)操作要点。　　a.选料、预处理和漂洗。同前。　　b.速冻。漂洗......
中州商贸网2024-04-2041
速冻蒜米的加工技术
　　速冻蒜米近几年在国际市场上颇为畅销，日本、新加坡等国的需求量很大，其工艺流程和操作如下：　　1、选料：选择蒜头基本成熟、直径4厘米以上，蒜瓣完整、......
中州商贸网2024-04-2041
速冻蔬菜加工技术
　　速冻蔬菜能较大程度地保持原有的色、香、味和营养物质，是目前蔬菜加工业中能维持蔬菜天然特性和营养价值*的方法。国外随着冷冻设备及微波炉的普及，速冻蔬......
中州商贸网2024-04-2042
速冻蔬菜加工
　　1.原料处理。适宜速冻保鲜的蔬菜有青椒、黄瓜、菜豆、花椰菜、蒜苔、胡萝卜、鲜蘑菇等。要切除蔬菜根须及不能食用的部分，然后清洗除去杂质。　　2.烫漂、......
中州商贸网2024-04-2038
速冻青豌豆的加工方法
　　①预处理去壳后用分级机将豆粒分为直径7～8毫米、8～9毫米、9～10毫米和11毫米以上各种规格，分别加工。　　②烫漂将盛有豆粒的箩浸入沸水锅中，烫漂1分......
中州商贸网2024-04-2042
速冻糯玉米鲜棒加工技术规程
　　　　一、工艺流程　　原料验收→剥皮去丝→整理分级→清洗→漂烫→冷却→沥干→冻结→包装→冷藏　　二、操作要点　　1、原料验收　　适收期糯玉米鲜穗，苞......
中州商贸网2024-04-2048
速冻糯玉米鲜棒加工技术
　　一、工艺流程　　原料验收→剥皮去丝→整理分级→清洗→漂烫→冷却→沥干→冻结→包装→冷藏　　二、操作要点　　1、原料验收　　适收期糯玉米鲜穗......
中州商贸网2024-04-2059
速冻毛豆荚加工工艺流程
　　工艺描述：　　1.原料验收：在豆荚脆嫩、纤维少时采收，过迟或过早都会影响品质，采购后及时运输加工。　　2.风选：采用机械方式吹去豆荚中混有的枝、叶......
中州商贸网2024-04-2042
速冻果蔬加工新技术
　　一、选料：加工速冻果蔬的原料要充分成熟，色、香、味能充分显现，质地坚脆，无病虫害、无霉烂、无老化枯黄、无机械损伤的新鲜果蔬作加工原料，*能做到当日......
中州商贸网2024-04-2043
速冻果蔬加工的新技术
　　一、选料加工速冻果蔬的原料要充分成熟，色、香、味能充分显现，质地坚脆，无病虫害、无霉烂、无老化枯黄、无机械损伤，*能做到当日采收，及时加工，以利于......
中州商贸网2024-04-2047
速冻果蔬的加工新技术
　　一、选料：　　加工速冻果蔬的原料要充分成熟，色、香、味能充分显现，质地坚脆，无病虫害、无霉烂、无老化枯黄、无机械损伤的新鲜果蔬作加工原料，*能做......
中州商贸网2024-04-2058
速冻甘薯制品的加工技术
　　操作要点：　　①原料验收：选用外形呈纺锤形、圆锥形、肉质呈黄、橙色、无病变和机械损伤的甘薯原料。　　②切条：要用多功能切割机，将甘薯切成截面积......
中州商贸网2024-04-2049