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甘薯干加工方法
1．原料选择及处理：选用无虫蛀、块大、表面光滑平整且易清洗的新鲜甘薯，最好用白色质地的甘薯为加工原料。将选好的甘薯利用清水洗净表面的泥沙等杂质，然后去......
中州商贸网2023-12-1378
甘薯粉条加工技术
甘薯粉条： ①产品特点：甘薯粉条、条白条细，养分含量高，适于熬菜、烹炒和凉拌。 ②工艺流程：选料提粉→配料打芡→和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。 ......
中州商贸网2023-12-1394
甘薯粉丝的制作
主要原料甘薯淀粉，明矾。设备用具一般做粉丝的工具，如漏瓢、大锅等。制作方法 1．打浆：先将甘薯淀粉用热水调成糊状，再用沸水猛冲，搅拌20分钟至糊状......
中州商贸网2023-12-1388
甘薯粉皮晾制方法
用甘薯（红薯、地瓜）淀粉做原料加工出的粉皮，色泽洁白、透明度好、韧性强、抗溶化、不易折碎、口感滑爽。其加工技术简单，不需特殊的机械设备，适合家庭作坊小......
中州商贸网2023-12-1380
甘薯粉皮加工技术
用甘薯淀粉做原料晾制加工出的粉皮，做凉拌菜色泽洁白，透明度好、韧性强、抗溶化、不易折碎、口感滑爽。其晾制加工技术简单，不需特殊的机械设备，比较适合一家......
中州商贸网2023-12-1382
甘薯仿制山楂糕
利用甘薯为主要原料仿制的山楂糕，色鲜味美，具有生津止渴、开胃健脾之功效。 (一)原料配方甘薯50公斤、白糖40公斤、柠檬酸650克、食用明胶4公斤、苯甲酸钠35克......
中州商贸网2023-12-1389
甘薯方便粉
工艺流程：甘薯（马铃薯）淀粉→除砂→脱色→和粉→挤压糊化→凝沉→松丝→干燥成型→附加调味料→包装成品操作要点： ①淀粉处理：选用优质的甘薯（马铃薯）......
中州商贸网2023-12-13110
甘薯点心
原料配方：甘薯300克，黄油25克，鸡蛋1个，砂糖50克，豆乳8毫升，铝杯12个，香草香精、桂皮少量制作方法：将甘薯洗净，放入透气的蒸器在吕约蒸10分钟，即......
中州商贸网2023-12-13107
甘薯的食用与贮存方法
甘薯，又叫地瓜、红薯、白薯、番薯等，其茎藤是良好的饲料。甘薯肉色有白、黄、杏黄、桔红等，是区别品种的主要特征之一。白色肉质含淀粉多，宜于制粉；黄色肉质......
中州商贸网2023-12-1389
甘薯的加工方法
鲜甘薯含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪及多种维生素。甘薯全身都可利用。叶子是优质的饲料；薯藤可用于造纸；细根可作酿造和糖化，生产白酒、麦芽糖；薯......
中州商贸网2023-12-1373
甘薯脆片的生产工艺技术
甘薯是福建省第二大粮食作物，常年种植面积达28.67万公顷，通常只作为粗粮和饲料消费，本身价值极低，但具有极大的加工增值潜力。“岩薯5号”是一个......
中州商贸网2023-12-1373
甘薯产品的加工技术
1．原料选择：选用新鲜饱满，肉质紧密的优质红心甘薯，直径在30毫米以上为佳。另备好白砂糖和柠檬酸。 2．洗涤、去皮：先将甘薯浸泡于......
中州商贸网2023-12-1378
甘薯饼的加工技术
甘薯饼在我国部分甘薯种植区是一种重要的农家食品，有巧手的主妇经常烹制以招待客人，香酥软滑的口感使其大受欢迎，但这一美食却一直没有真正的实现市场转化，所......
中州商贸网2023-12-1385
甘薯—红桔复合脯加工技术
原料配方甘薯36％～40％，橘瓣27％～32％，橘皮6％～8％，白糖20％～25％，柠檬酸0.3％～0.6％；山梨酸钾0.02％。操作要点 (1)原料挑选：甘薯要求无病虫害......
中州商贸网2023-12-1269
甘蓝早期抽薹的原因
甘蓝属于植株春化作物，当幼苗长到7片真叶左右、叶宽5厘米以上、茎粗0.6厘米左右时，遇到0℃-15℃的低温，经过一段时间后就能通过春化条件发生“未熟抽薹”......
中州商贸网2023-12-1276
甘蓝蚜虫害防治
选育和推广抗性品种，再结合栽培措施，通风透气，控制水肥，蔬菜收获后，及时处理残株败叶，铲除杂草并带出田外集中处理。保护天敌昆虫。在田间设置黄板诱杀......
中州商贸网2023-12-1282
甘蓝小菜蛾的防治方法
1、小菜蛾物理防治方法：小菜蛾有趋光性，在成虫发生期,每10亩设置一盏黑光灯，可诱杀大量小菜蛾，减少虫源； 2、生物防治：采用细菌杀虫剂如Bt，可使小菜蛾大......
中州商贸网2023-12-1284
甘蓝菌核病
症状：主要危害植物茎基部。支柱顶端、叶片和小叶球在发病初期边缘呈淡褐色水浸状病斑，后期病部组织软腐，形成黑色鼠粪状菌核，导致结实率低或不能结实。防治......
中州商贸网2023-12-1281
甘蓝黑腐病的特征及防治措施？
“v”形病斑是甘蓝黑腐病的特征。发病时多从下部叶片开始，病斑由叶部边缘向里，成v字形扩展，坏死面积较大，黄褐色。病斑边缘浅黄色，与健康部分没有明显的界线......
中州商贸网2023-12-1274
甘蓝病虫害防治
甘蓝软腐病 7.2.1.症状。待卷心菜包心后，茎基部或菜心内发生水浸状软腐，以后植株枯黄，外叶萎垂脱落使叶球外露。 7.2.2.防治方法。一是翻晒土。定植前深翻......
中州商贸网2023-12-1281