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蔬菜加工笋类
（一）玉兰片 1、原料：冬、春季毛笋。 2、切除：将采摘的鲜笋用刀切去基部粗老部分。 3、蒸煮：将笋入锅，盖上盖进行蒸煮。蒸煮火力要强，又要均匀。2个多小......
中州商贸网2023-12-2265
蔬菜加工的各种方法
蔬菜加工不仅可以延长贮藏期，有利于保存运输，调剂蔬菜的淡旺季做到周年均衡供应，还可以改进蔬菜风味、增加花色品种、满足人们对蔬菜副食品日益增长的需要。因......
中州商贸网2023-12-2265
蔬菜加工包装
一、什么叫切割蔬菜近年来，在我国大中城市的超市及快餐业中出现一种新式的食用方便、快捷、有营养的蔬菜加工产品，我们称之为切割蔬菜，亦可叫半加工蔬菜。它......
中州商贸网2023-12-2260
蔬菜合理使用调节剂四例
1、果菜类苗期抑制徒长。蔬菜幼苗期喷施矮壮素(PP333),可以抑制细胞伸长,使植株变矮变粗。如对于无限类型番茄品种,可以用浓度为200毫克/千克的矮壮素喷洒苗床土......
中州商贸网2023-12-2261
蔬菜果子卷的加工技术
传统的果子卷常以山楂、苹果等水果为原料加工而成，而以蔬菜为原料的果子卷较少。近年来，以番茄、胡萝卜为原料制成的蔬菜果子卷深受消费者欢迎，蔬菜果子卷加工......
中州商贸网2023-12-22114
蔬菜挂面制作工艺
采用新工艺制作的蔬菜挂面克服了传统产品由于添加的蔬菜易变色和不能久贮的缺点，使成品翠绿诱人、营养丰富、入口滑爽、深受消费者喜爱。 ......
中州商贸网2023-12-22112
蔬菜覆盖地膜有什么好处？选择什么膜好？
大棚蔬菜种植一般都会进行地膜覆盖，简称覆膜种植。覆膜种植可以提前播种，或者是反季节栽培，那么具体覆膜有什么好处?下面一起来了解覆膜好处以及覆膜的种类。 ......
中州商贸网2023-12-2267
蔬菜肥料施用注意这四点
追肥留意选用速效肥冬季气温低，微生物活动能力减弱，需要转化的肥类肥效慢，而冬播作物生长，需要充分的肥分，解决抵触的方法是追施速效肥料。氮素化肥可选......
中州商贸网2023-12-2263
蔬菜防虫网覆盖栽培技术
夏秋季是各种农作物病虫害的盛发期，施用农药的高峰期，也是农产品质量安全事故易发的危险期。为了确保广大市民“舌尖上的安全”，武陵区在蔬菜生产中积极推广“......
中州商贸网2023-12-2260
蔬菜防虫隔离栽培技术
1、重视品种选择防虫隔离栽培避免害虫直接危害或入内产卵为害，做到不用（或少用）农药，生产的蔬菜达到了无公害要求。防虫网覆盖栽培时间主要在夏秋高温季节，......
中州商贸网2023-12-2264
蔬菜冬季防冻八法
风障法：在菜畦毗邻处用秸秆等做成1米-1.5米高的防风障，每隔3~4米畦设1道防风障。覆盖法：在霜冻来临前的下午，用秸秆、稻草等覆盖在菜畦和蔬菜上，可减轻风......
中州商贸网2023-12-2267
蔬菜定植做好棚室隔离
经过夏季的高温闷棚，棚里病虫基本被消灭，但很多棚里仍然会出现病虫为害，尤其是蓟马等害虫，这是什么原因呢?其实，这些病虫大都是外界再次传播进来的。蔬菜定......
中州商贸网2023-12-2257
蔬菜地怎样施尿素？
尿素施入土壤后，在脲酶的作用下转化成铵态氮方可被作物吸收利用。由于尿素是酰胺态氮肥，与土壤胶体间吸附力较低，流动性和淋失性较强，若随水冲施，尿素很难被......
中州商贸网2023-12-2265
蔬菜地秋季蜗牛发生危害与防治方法
蜗牛又名蜒蚰螺、水牛，是蔬菜及油菜上较常见的有害软体动物，全国分布。过去主要发生在水田。蜗牛近年来在部分菜田及油菜田严重发生，以齿舌刮食寄主叶、茎，形......
中州商贸网2023-12-2271
蔬菜地膜覆盖栽培要点
地膜覆盖是用塑料薄膜覆盖地面,改变太阳辐射和土壤热交换的规律,使蔬菜生长的土壤环境发生变化,创造了良好的肥、水、光、热、气条件,促进蔬菜的生长发育。对蔬菜......
中州商贸网2023-12-2265
蔬菜地膜覆盖“四忌”
蔬菜地膜覆盖增产增收效益好，已被大多数菜农认同，但切记不要采取以下4种不正确的做法，以免劳民伤财，影响产值。一、忌盲目选膜膜大体分为工业用膜和农业......
中州商贸网2023-12-2266
蔬菜的贮藏防腐保鲜技术（一）
空气预冷是目前使用最普遍的一种方法，就是用冷冻机将空气冷却，使冷空气接触蔬菜，而进行预冷。蔬菜与冷空气间的热传递速度和冷空气流速（风速）成正比，......
中州商贸网2023-12-2267
蔬菜的贮藏防腐保鲜技术（四）
1、液氮保鲜液态氮能够移去贮藏蔬菜中的热量，并可创造一气调环境，是一种很理想的流通保鲜技术。液氮保鲜适用于不能安装其他冷藏设备的冷库中，应用很方便。但......
中州商贸网2023-12-2276
蔬菜的贮藏防腐保鲜技术（三）
真空预冷是美国研制的一种预冷方法。它和别的预冷法不同，不需要冷媒，而是将蔬菜装入减压罐内，用真空泵使罐内减压，把蔬菜中的水分蒸发出来，蒸发的潜热被夺......
中州商贸网2023-12-2276
蔬菜的贮藏防腐保鲜技术（二）
冷水预冷是一种利用水作介质转移蔬菜表面热量的方法。通常是用冷冻机冷却的冷水，对蔬菜进行预冷，具体做法有浸水法、淋水法、喷雾法几种。该法冷却时间短......
中州商贸网2023-12-2274