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小白菜高产的种植方法
　　小白菜，又称白菜、青菜、不结球白菜，含有丰富的矿物质和维生素，在我国栽培十分广泛。　　1、整地施肥，选择保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦，应及时......
中州商贸网2024-04-2047
小白菜的腌制
　　南方地区喜腌白菜，尤其是江、浙地区的南京、上海和杭州等地普遍腌制，是冬季一道主要的加工蔬菜。一般选择叶柄长、纤维稍多、适宜腌制的高脚白品种小白菜(......
中州商贸网2024-04-2049
小白菜的贮运保鲜技术
　　1、贮藏特性　　小白菜又称青菜，原产于我国，在南方种植多，每年都有大量运销港澳、东南亚及欧洲。小白菜的地上部叶片作食用，品质鲜嫩，含较多碳水化合......
中州商贸网2024-04-2050
小白菜的贮运保鲜
　　1. 贮藏特性　　小白菜又称青菜，原产于我国，在南方种植多，每年都有大量运销港澳、东南亚及欧洲。小白菜的地上部叶片作食用，品质鲜嫩，含较多碳水化合......
中州商贸网2024-04-2048
小白菜的栽培技术
（一）栽培制度及季节　　蒜头白、瓢儿白等小白菜8-11月均可以播，鸟塌菜耐寒不耐热，不宜早播，一般10-11月播，雨季播种虽能生长，但品质差。红菜苔早熟种7-......
中州商贸网2024-04-2051
小白菜的育苗移栽
　　白菜一般采用行育苗移栽。宜选择保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦，前茬收获后要早耕晒垡、清洁田园、施足基肥，整地作成高畦或平畦。播种应掌握匀播和适当......
中州商贸网2024-04-2048
小白菜的速冻技术
　　(1)工艺流程　　选料→整修→清洗→热烫→冷却→计量→速冻→包装→冷藏　　(2)操作要点　　①原料选择选整株呈绿色、大小较均匀而新鲜柔嫩的油菜。 ......
中州商贸网2024-04-2051
小白菜的生产管理技术
　　1、精细整地：两犁两耙，翻晒消毒，达到土壤疏松。通透性好。　　2、选择优质、高产、抗病良种：经过筛选，选用早熟、优质、高产、抗病强的品种“83-1”、......
中州商贸网2024-04-2053
小白菜的加工技术
　　一、酸白菜。将白菜洗净，切去菜根，削除老帮，将1公斤以上的大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜用开水烫1分钟，捞出后放入凉开水中冷却。然后取出并层层交错地排......
中州商贸网2024-04-2052
小白菜的储存运输方法
　　小白菜在贮藏中损耗的原因主要有失水萎蔫、黄化和腐烂。失水萎蔫主要是由于空气相对湿度低引起的；黄化主要是由于贮温过高、呼吸消耗大引起的；腐烂主要是由......
中州商贸网2024-04-2046
小白菜的储存
*适储存温度：0℃相对湿度：98%RH以上。采收后应尽快预冷。其*的储存条件为冰点以上，0℃左右、98～*RH，约可存放两周。储存温度高，菜叶易黄化及腐烂，储存寿......
中州商贸网2024-04-2054
小白菜的保鲜贮藏
　　①贮藏特性。　　小白菜性喜冷凉而怕炎热，故贮藏小白菜要求适宜的低温，以1～2℃为宜。小白菜在贮藏中易失水萎蔫，要求环境有较高的相对湿度，以85%～90%......
中州商贸网2024-04-2057
小白菜产业化安全栽培技术
　　选用两广培育、适宜四季栽培、耐热耐湿的杂交小白菜品种。　　1播种育苗　　1.1育苗盘准备　　育苗选用37cm×25cm×7cm的平底不漏水塑料盘，育苗盘*为蓝......
中州商贸网2024-04-2058
小白菜菜心采种技术
　　采种地不要设在菜心生产地，一般设在北方适合十字花科采种的地区，并要与十字花科芸薹属中白菜类蔬菜等、芜菁、芥菜、油菜等采种地相隔1000米以上，以防止混......
中州商贸网2024-04-2057
香辣白菜的加工技术
　　原料配方大白菜5000克、精盐50克、白糖500克、醋150克、香油100克、干辣椒100克、葱白50克、姜50克。　　制作方法　　1.将大白菜老帮、根去掉，洗净，......
中州商贸网2024-04-2053
香辣白菜
　　原料配方大白菜5000克、精盐50克、白糖500克、醋150克、香油100克、干辣椒100克、葱白50克、姜50克。　　制作方法　　1.将大白菜老帮、根去掉，洗净，......
中州商贸网2024-04-2050
咸辣白菜制作方法
　　原料配方白菜100千克食盐9千克红辣椒末1千克花椒面100克　　制作方法　　1.将白菜去根及老叶，洗净后切成4瓣，菜心向上放入缸内，放一层撒一层盐，......
中州商贸网2024-04-2050
咸辣白菜的制作
　　（1）选料：立冬后收获的大白菜。　　（2）配方：大白菜10公斤、食盐1公斤，辣椒粉100克、花椒粉10克。　　（3）制作方法：去根、老叶后，洗净、沥干，......
中州商贸网2024-04-2056
咸白菜酸白菜加工实例
　　咸白菜　　配方。鲜白菜100公斤，盐7公斤。　　操作要点　　原料整理。先将鲜白菜整理，除去黄叶、老叶，削去根，洗去泥沙，晾干备用。　　腌制。将......
中州商贸网2024-04-2049
夏天大白菜栽培技术
　选用良种　夏季高温多雨或干旱，对夏大白菜生长发育不利，选择耐热、抗病、早熟品种非常必要。应选择在高温长日照条件下结球紧实、短缩茎不明显伸长，抗病、......
中州商贸网2024-04-2044