
夹心香辣茄干,是赣东北的土特产品,它集香、辣、甜、咸多种味道为一体,口感既韧又软,且有过口忘不了,吃了还想吃的味道。现将它的具体制作工艺介绍如下。......

一、选择原料与处理 选用成熟肥大的新鲜莲藕,直径8cm左右。用自来水洗净污泥杂质,置沸水中或蒸笼上加热5—10分钟,用竹片或不锈钢刀刮去外皮,或采用......

笔者在技术服务过程中,发现许多蛋鸡养殖户在蛋鸡的准确用料上是盲目的,大多数是凭估计。要知道,过多用料易造成蛋鸡过肥、早产(特别是中鸡阶段),甚至造成......

夏末秋初正是后备母鸡初产阶段,此期的管理质量好坏关系到养鸡效益的高低。因此,对后备母鸡应进行精心管理。 1.及时换喂过渡料。一般给20周龄的鸡换喂蛋......

【季节播种】苋菜生长期短,耐热性强,在各地无霜期内均可分期播种,陆续采收。也可在保护地内与其他作物间作进行冬季栽培。苋菜种子极小,播前对栽培地应精......

“倒藻”就是养殖水体中的藻类大量或全部死亡,导致水色骤然变清、变浊甚至于变红(硅藻)。在脊尾白虾养殖过程中,夏秋两季由于气温的突变或人为管理不当,......

1、硼肥: 主要有硼砂、硼酸,其次还有硼镁肥等。硼砂、硼酸为常用硼肥,每亩土壤追施0.5——0.75公斤,叶面喷施浓度0.1%——0.3%,浸种浓度0.01——0.......

用农村中常见的中草药自制饲料添加剂喂猪,具有驱虫抗病,加速催肥的功效,并能节约成本,增加收益。 1.泡桐花。将泡桐花晒干研粉,与饵料混匀喂猪。体重......

在特种水产品养殖过程中,科学区分亲本的雌雄,并合理搭配,能提高人工繁殖效果和效益。下面介绍几种常见特种水产养殖品种的雌雄鉴别方法。 一、青虾 ......

鲜蒜上市季节,采用一些实用性技术将其加工成特色鲜蒜制品后,产品鲜亮饱满,郁香脆嫩。鲜蒜制品具有一定的市场潜力,适合家庭和中小企业生产。 一、嫩......

一、盐腌蒜薹加工方法: 青嫩蒜薹20公斤,精盐5公斤,18波美度盐水2公斤。将蒜薹扎捆后入缸腌渍,放一层蒜薹加一层盐,均匀洒入盐水,每天倒缸2次。腌......

在畜禽的饲料中,有的宜生喂,有的宜熟喂,两者不可混淆。否则,不仅降低饲料的营养价值,而且会对畜禽造成危害。 一、宜生忌熟喂的饲料。 1、青贮忌熟喂的饲料......

蔬菜具有易腐性,能够保存时间有限,为进一步延长其保存和供应时间,增加经济效益,需要进行加工。下面介绍几种干菜的制作技术: 金针菜(黄花菜)。选......

蔬菜干态蜜饯加工技术,制作工艺简单,操作容易,大小规模均能生产,特别适宜于开展多种经营,对开发新产品,增加就业渠道有着重要的意义。 其制作工艺......

一、南瓜脯选用成熟而不过熟、无腐烂、无坏斑、无病害的南瓜,去皮,对开切成2瓣、掏净籽瓤,切成约6mm厚的大片,再切成0.8—1cm宽的小片。将瓜片投入沸水中......

1、黄瓜 (1)生产点直插法:用黑籽南瓜作砧木,选亲和力强、品质好、较抗病的当地品种做接穗。砧、穗种子播前均需消毒、催芽。冬、春茬嫁接时,黑籽南瓜......

蒜黄、青韭:用大白纸包住捆好,放在阴凉处,切勿着水。 柿子椒:放入食品袋内,口不密封,放在温度10℃左右处。 鲜姜:用少量湿润黄沙埋起来。 ......

近几年,山东省文登市在发展养猪生产中,他们利用大约克、长白、杜洛克等瘦肉型猪种与当地猪杂交,全市猪品种改良覆盖面达到95%,普遍推广瘦肉型猪的饲料配......

盐水猴头加工工艺: 1)原料的验收、漂洗:采收的猴头用剪刀剪去菌柄后再验收。猴头漂洗的目的主要是除去苦味。将猴头浸泡在水中,然后捞出挤干,如此反......

近年来,国内外市场畅销的饮料均是具有营养兼疗效性,此类饮料销售量大幅度增长。由于医学界认为菇类营养丰富,且含有防病抗癌物质,因此食用菌饮料颇受国内......