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酱莴苣
　　原料配方咸莴苣100公斤甜面酱60公斤　　制作方法将咸莴苣整理后放入清水内浸泡12小时。浸后捞出控水5——6小时，再放入次面酱缸内，每天打耙两次。泡制......
中州商贸网2024-04-2041
酱洋姜加工
　　洋姜，学名菊芋，为菊科植物。可生产出风味独特的保健食品。　　一、工艺流程　　原料处理→出晒→初腌→去卤水→复腌→切片→漂洗→调味→杀菌　　二......
中州商贸网2024-04-2041
酱洋姜的加工方法
　　洋姜，学名菊芋，为菊科植物。可生产出风味独特的保健食品。　　一、工艺流程　　原料处理→出晒→初腌→去卤水→复腌→切片→漂洗→调味→杀菌　　二......
中州商贸网2024-04-2046
酱洋姜的加工
　　洋姜，学名菊芋，为菊科植物。可生产出风味独特的保健食品。　　一、工艺流程　　原料处理→出晒→初腌→去卤水→复腌→切片→漂洗→调味→杀菌　　二......
中州商贸网2024-04-2042
酱洋葱制作工艺
　　洋葱又名球葱、圆葱、葱头等。属百合科葱属植物，食用部分是肥大的肉质鳞茎。人类食用洋葱已有5000多年的历史，在20世纪初才传入我国。新鲜洋葱每100g中约含......
中州商贸网2024-04-2041
酱洋葱的制作工艺
　　洋葱又名球葱、圆葱、葱头等。属百合科葱属植物，食用部分是肥大的肉质鳞茎。人类食用洋葱已有5000多年的历史，在20世纪初才传入我国。新鲜洋葱每100g中约含......
中州商贸网2024-04-2040
酱洋葱
　　1、原辅料　　洋葱：要求磷片肥厚、抱合紧密、肉质脆嫩、未发芽、无臭味及腐烂变质，大小、外形较一致。　　酱油：购买质量信的过的产品。　　食盐：......
中州商贸网2024-04-2055
酱头菜的加工
　　酱头菜是用大头菜加工的，云南酱头菜是其中的一个*品种。其制作方法如下：　　1、鲜菜整理：先在顶部菜心处一刀切齐，削去表皮及大小根须，然后把菜头纵剖......
中州商贸网2024-04-2041
酱蒜薹加工方法
　　蒜薹5公斤，食盐500克，甜面酱2.5公斤。将蒜薹的老茎及上端的花苞去掉，洗净，放入坛内，加食盐腌制1天。次日捞出，切成3-4厘米长的小段。放入清水中浸泡2-3......
中州商贸网2024-04-2044
酱蒜薹加工
　　蒜薹5公斤，食盐500克，甜面酱2.5公斤。将蒜薹的老茎及上端的花苞去掉，洗净，放入坛内，加食盐腌制1天。次日捞出，切成3-4厘米长的小段。放入清水中浸泡2-3......
中州商贸网2024-04-2038
酱蒜薹的加工方法
　　蒜薹5公斤，食盐500克，甜面酱2.5公斤。将蒜薹的老茎及上端的花苞去掉，洗净，放入坛内，加食盐腌制1天。次日捞出，切成3-4厘米长的小段。放入清水中浸泡2-3......
中州商贸网2024-04-2043
酱生姜制作方法
　　原料配方嫩生姜5000克酱油1000克盐125克糖200克花椒50克大料50克　　制作方法　　1.将嫩生姜刮去外皮，用清水洗净，沥干水分，用刀轻轻拍一下，放......
中州商贸网2024-04-2046
酱生姜
　　原料配方嫩生姜5000克酱油1000克盐125克糖200克花椒50克大料50克　　制作方法 1.将嫩生姜刮去外皮，用清水洗净，沥干水分，用刀轻轻拍一下，放入盆......
中州商贸网2024-04-2043
酱青椒
　　原料配方鲜青椒2.5千克盐500克稀甜面酱2千克　　制作方法　　1.青椒下缸前，在缸内撒一些底盐，然后按一层青椒一层盐的办法装缸内。装满缸后，再洒少......
中州商贸网2024-04-2040
酱茄子腌制方法
　　1、原料：鲜茄子10千克、食盐1.2千克、大酱10千克。　　2、制作过程：将茄子用清水洗净，入缸，放一层茄子拱一层盐，并注入少量盐水，上面压上石块。每天......
中州商贸网2024-04-2047
酱茄子加工方法
　　将鲜茄子洗净，入缸，一层茄子一层盐，盐用量为原料的12%。兑入少量15度盐水，上压石块。每天倒缸*，待盐全部溶化后，每隔三天倒缸*。15天后捞出茄子，放在......
中州商贸网2024-04-2040
酱茄子加工的方法
　　将鲜茄子洗净，入缸，一层茄子一层盐，盐用量为原料的12%。兑入少量15度盐水，上压石块。每天倒缸*，待盐全部溶化后，每隔三天倒缸*。15天后捞出茄子，放在......
中州商贸网2024-04-2041
酱茄子的加工方法
　　将鲜茄子洗净，入缸，一层茄子一层盐，盐用量为原料的12%。兑入少量15度盐水，上压石块。每天倒缸*，待盐全部溶化后，每隔三天倒缸*。15天后捞出茄子，放在......
中州商贸网2024-04-2039
酱茄子的加工
　　将鲜茄子洗净，入缸，一层茄子一层盐，盐用量为原料的12%。兑入少量15度盐水，上压石块。每天倒缸*，待盐全部溶化后，每隔三天倒缸*。15天后捞出茄子，放在......
中州商贸网2024-04-2035
酱茄子
　　将鲜茄子洗净，入缸，一层茄子一层盐，盐用量为原料的12%.兑入少量15度盐水，上压石块。每天倒缸*，待盐全部溶化后，每隔三天倒缸*。15天后捞出茄子，放在清......
中州商贸网2024-04-2055