
1、原料比例:甜椒10公斤,凉开水3.5升,盐2.6公斤。 2、加工方法:先将甜椒洗净、晾干,用针或竹签扎眼,装入有盐水的泡菜坛中,盖好盖,在坛中水槽内......

蒜薹5公斤,食盐400克,姜丝、鲜红辣椒丝各100克,料酒20克,花椒、八角各适量。鲜蒜薹洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出,控干水分。姜丝、辣椒丝、食盐、花......

蒜薹5公斤,食盐400克,姜丝、鲜红辣椒丝各100克,料酒20克,花椒、八角各适量。鲜蒜薹洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出,控干水分。姜丝、辣椒丝、食盐、花......

蒜薹5公斤,食盐400克,姜丝、鲜红辣椒丝各100克,料酒20克,花椒、八角各适量。鲜蒜薹洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出,控干水分。姜丝、辣椒丝、食盐、花......

蒜薹5公斤,食盐400克,姜丝、鲜红辣椒丝各100克,料酒20克,花椒、八角各适量。鲜蒜薹洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出,控干水分。姜丝、辣椒丝、食盐、花......

原料配方 生姜5000克 绍兴酒500克 盐500克 葱100克 味精50克 制作方法 1.将生姜去皮,用清水洗净,沥干水分,先切片,后改刀切成丝,葱用刀拍碎待用。 ......

一、泡菜 1.原料。选择质地紧密、腌渍后仍 能保持脆嫩状态的原料。可做泡菜的蔬 菜有萝卜、胡萝卜、莴笋、甘蓝、大白 菜、蒜薹、黄瓜等。 2.调料......

泡菜是我国民间*广泛、*众化的蔬菜加工品。只要将蔬菜浸在盐水中,经乳酸发酵即成。其营养丰富,色香昧独特,对消化道有保健疗效,深受国内外消费者喜爱。近......

1、原料选择:能做泡菜用的蔬菜很多,一般应选质地紧密、腌渍后仍能保持脆嫩状态的原料。可作泡菜用的主要蔬菜有萝卜、胡萝卜、草石蚕、莴笋、甘蓝、大白菜......

原料:白菜、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等。 配料:盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。 器具:四川泡菜坛。 泡菜盐卤的制法:将开水晾......

抛秧早稻已推广多年,具有省工省力,活蔸快、出叶快、分蘖早,易于迅速长成丰产苗的特点。但它根系分布浅,无效分蘖多,容易倒伏,成穗率低,因此在田间管理......

基本操作:① 根据各轮灌区具体面积或作物株数 (如果树)计算好当次施肥的数量。称好或量好每个轮灌区的肥料。 ②用两根各配一个阀门的管子将旁通管与主管......

1、积温法。西瓜从开花到成熟需要一定的积温,一般早中熟品种从开花到成熟需700--800℃,晚熟品种需要1000℃左右。因此,在春季适期播种且气候正常条件下,......

1、积温法。西瓜从开花到成熟需要一定的积温,一般早中熟品种从开花到成熟需700--800℃,晚熟品种需要1000℃左右。因此,在春季适期播种且气候正常条件下,......

只有适时采收充分成熟的果实才能确保甜瓜的品质。因此,正确鉴别甜瓜的成熟度十分重要,下面小编给大家带来判断甜瓜是否成熟的方法: *,计算果实发育......

一看土壤颜色。肥土土色较深;而瘦土土色浅。 二看土层深浅。肥土土层一般都大于60厘米;而瘦土相对较浅。 三看土壤适耕性。肥土土层疏松,易于耕......

绿肥原料广泛,使用效果好,是生产无公害农产品的重要有机肥。农村有沤制绿肥的习惯。 沤制绿肥主要是通过微生物的作用,使杂草等有机质充分发酵,分解......

苦菜是一种多年生草本植物,分布于全国各地,其营养高于家菜,风味独特,是现代人追求的绿色、*食品,具有很高的食用价值和药用价值。沤苦菜风味独特,具有......

储藏加工内容: 藕片的高温高湿干燥研究表明:采用高温高湿干燥,藕片组织收缩小,干燥速度快,且能抑制氧化褐变。成品藕片颜色浅,透明度高,复水迅速,经2......

一、选原料 选择表皮微黄、肉质洁白、直径约4-5厘米的鲜藕;白糖应洁白透明、符合卫生标准,不能用黄色、含杂质较多的劣质白糖。 二、预加工 ......